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牙買加藍山

稀有及昂貴的藍山咖啡豆,華倫褔(Wallensford)咖啡園是其生產地的始祖,而現時的產地已擴展至附近海拔一千公尺以上的藍山山區,同時當莊園的樹種和處理程式合乎既定標準,當地政府就會頒發保證書,並准許其使用『藍山』這個名稱品牌。這一個名稱曾經是咖啡神話中的一個主角,其特性是除了擁有豐富的芳香氣味、完整的質感,與均衡順口的酸味完美地結合,在普遍使用麻袋包裝的生豆市場中,堅持使用圓桶包裝的藍山豆特別地顯示出它不凡的身價。

藍山咖啡選自華倫褔(Wallenford)咖啡園圓桶包裝的『藍山一號』

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