危地馬拉咖啡
在危地馬拉中部的高原上，有著世界一流的頂級水洗咖啡豆，足以媲美哥斯逹黎加或藍山的出生。傳統上著名的產地有安提瓜(Antigua)、可班(Coban)、可哥特南哥(Huehuetenango)，其中最出名的莫過於由當地火山灰土壤孕育出來的安提瓜。危地馬拉的咖啡豆評級，是以其生長的海拔高度來劃分，若產自海拔4500尺以上的稱為『極硬豆』(Strictly Hard Bean，SHB)，由4000-4500尺的則稱為『硬豆』(Hard bean)，一般來說，產自高海拔的豆子品質則愈好。最好的危地馬拉咖啡豆會散發出一種類似煙煙燻的香味，以及銳利的勁酸。它亦有厚重的質感和豐富的口感，還可聞到一股酸甜的香味，尤如葡萄酒般的香醇感覺。
危地馬拉有著許多有名及上等咖啡栽植區，大部分生產於高海拔地區的咖啡豆都是經過水洗處理，其出產有良好的果酸與複雜度。而火山區安提瓜(Antihua)是其中聲名最卓越的產區、而上等的安提瓜通常都具有優秀的果酸與獨特的香料(Spicy)、煙薰(Smoky)風味。而薇特南果(Huehuetenango)又有更芳香清亮的水果香氣(fruity flacors)。
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