蘇門答臘(Sumatra)和東非那美酒般的口感相對而言,印尼出產的咖啡有著別樹一格的感覺,它帶有小許黏稠的質感,讓人在複雜的酸味中游走,又帶有濃烈的藥草或野菇氣息,最特別的是印尼咖啡能在你喉嚨繞有樑三日且有回甘餘韻。在蘇門答臘的中西部,靠近巴東的曼特寧(Mandheling)是世界上質感最豐富的咖啡,它的咖啡豆是半水洗的,又先經過乾燥處理,繼而再用熱水沖洗掉乾果肉,這樣可以令豆子不得有受過乾燥處理後的迷人土味,又能保持著整齊的品質。
卡布奇諾咖啡由三分之一的意大利咖啡、牛奶、牛奶泡沫結合成大約150cc-200cc的特...
稀有及昂貴的藍山咖啡豆,華倫褔(Wallensford)咖啡園是其生產地的始祖,而現時...
在危地馬拉中部的高原上,有著世界一流的頂級水洗咖啡豆,足以媲美哥斯逹黎加或藍山的出生。...
用上一杯熱的意大利咖啡並加上冷凍的鮮奶油,配合一個透明的120cc杯子盛著,從透明杯子...
拿鐵咖啡像是卡布奇諾咖啡,但較大杯(250cc-300cc)和味道較淡的咖啡,比例約為...
先用半杯牛奶和一茶匙的朱古力粉倒入咖啡杯中,再用蒸汽棒打至出現幼細的泡沫即完成小朋友奶...
先用意大利咖啡,再加上冰塊、鮮奶以及牛奶泡沫共同構成的冰咖啡。用一個小的不鏽鋼量杯,將...
用一個小的不鏽鋼量杯,事先千萬不要熱杯,將量杯放在瀘嘴底下,提取出一杯富含克麗瑪的雙份...